Nu är säsongen här, musteriet öppet till 31/10

För att kunna hålla en god kvalitet på mustningen måste vi begränsa öppettiderna till antalet bokningar som kommer in. Primärt kommer musteriet med kafé att vara öppet på torsdagar samt lördag och söndag under augusti månad klockan 11-16.

Under september när fler äpplen mognar så ökar öppettiderna först med onsdag sedan fredag slutligen tisdag och måndag, de dagar vi har öppet är beroende på äppeltillgången. Blir det mycket frukt i år så är det öppet från morgon till kväll. Följ oss på Facebook "kvarnmusteriet" där ska jag försöka uppdatera allt eftersom öppettiderna ändras. 

Boka tid för mustning

Här kan man även klicka för att komma till bokningssidan.
BOKA TID!
På bokningssidan ser man lediga tider, dessa kan avvika från ordinarie öppettider men kaféet är öppet när tider finns att boka.

Mustning av egna äpplen!

Välkomna till Harakers Kvarnmusteri, där Ni kan få era äpplen mustade och returnerade i bag-in-box inom en timma. 
Man får alltid must av sina egna äpplen.  Musten innehåller inga tillsatser. Musten pastöriseras (värms upp) för hållbarhet i minst ett år i rumstemperatur. När boxen är öppnad är hållbarheten minst en månad i kylskåp, men så länge man inte suger in luft, mycket längre, även i rumstemperatur.

Vi har två storlekar på boxarna, 3-liters för 90 kr och 5-liters för 115 kr. Normalt får man ut ca 70 %, dvs drygt 10 st 3-liters på 50 kg äpplen.
Vi behöver minst 50 kg (ca 5 papperskassar) för att göra en bra separation, hålla bra kvalitet och uppvärmning. Vi tar självklart emot även lite mindre mängder, men då kan vi inte garantera att man får enbart egen  frukt, utan det kan krävas blandning av andra äpplen för att kunna hantera dem i maskineriet.
Vi rekommenderar att man tar med sig ALLA sina äpplen om man har överskott, då köper vi frukten till inköpspris inom äppelindustrin ca 4,5 kr/kg, likt bärinköp väger vi äpplena eller räknar baklänges på volymen, 7 liter must ger 10 kg äpple. På så vis räddar vi frukten som annars skulle gå förlorad på återburen eller i skogen. Knak och smakprov, äpplena får inte vara mjöliga och smaka gott. 
 

I väntan på musten kan man fika i vårt kafé. Kaféet är öppet tisdag-söndag 11:00-16:00, men även under all tid med bokade kunder, har vi öppet för fika, om än något reducerat sortiment om sent.






Hantering av personuppgifter

Personuppgifter hanteras enligt GDPR's riktlinjer. Endast de uppgifter som är inmatade av kunden själv - eller på dennes begäran - kvarstår i vårt kundregister. Vi lägger aldrig in andra uppgifter, t.ex. av personlig karaktär. Lagring av personavgifter grundar sig på det sjunde alternativet enligt GDPR, nämligen "Intresseavvägning", där intresset är att kunna ge rätt service till kunden är huvudsaken. Kunder kan alltid begära ut information om de uppgifter vi har lagrade och kan även begära att dessa raderas.  Bergslagsmusterier AB är personuppgiftsansvarig och tillser därmed att behandlingen av personuppgifter sker i enlighet med dataskyddsförordningens samtliga bestämmelser samt har generellt ansvar att, utifrån de integritetsrisker som finns med behandlingen, genomföra lämpliga tekniska och organisatoriska åtgärder för att säkerställa och kunna visa att behandlingen utförs i enlighet med dataskyddsförordningen. Detta innebär bl.a. att förhindra obehörigt tillträde till administrationsmiljön för databasen.

Bokadirekt.se är personuppgiftsbiträde, dvs. den organisation som tekniskt hanterar databasen i sina servrar. För personuppgiftsbiträdet gäller numera samma skyldigheter som för personuppgiftsansvarig, till exempel kraven på att föra register över behandlingar, att säkerställa en lämplig säkerhetsnivå och att i vissa fall utse ett dataskyddsombud.