Äppelmusteri och kafé i Harakers Kvarn

Säsongen 2020

Delvis begränsat öppethållande framöver fram till 25 oktober som är sista dag för mustning och kafé.

Öppettider den sista tiden enligt följande:
Pga uteblivet kundunderlag och bokningar, är kommande vecka helt stängd - men vi avslutar med öppethållande enligt:
lördag      24/10:     11:00–16:00
söndag    25/10:     11:00–16:00
----------------------
Därefter stängt för säsongen.

Mustning av egna äpplen!

Välkomna till Harakers Kvarnmusteri, där Ni kan få era äpplen mustade och returnerade i bag-in-box inom en timma. 
Man får alltid must av sina egna äpplen.  Musten innehåller inga tillsatser. Musten pastöriseras (värms upp) för hållbarhet i minst ett år i rumstemperatur. När boxen är öppnad är hållbarheten 1 månad i kylskåp, men så länge man inte suger in luft, mycket längre, även i rumstemperatur.

Vi har två storlekar på boxarna, 3-liters för 90 kr och 5-liters för 110 kr. Normalt får man ut ca 70 %, dvs drygt 10 st 3-liters på 50 kg äpplen.
Vi behöver minst 50 kg (ca 5 papperskassar) för att göra en bra separation, hålla bra kvalitet och uppvärmning. Vi tar självklart emot även lite mindre mängder, men då kan vi inte garantera att man får enbart egen  frukt, utan det kan krävas blandning av andra äpplen för att kunna hantera dem i maskineriet.

I väntan på musten kan man fika i vårt kafé. Kaféet är öppet tisdag-söndag 11:00-16:00, men även under all tid med bokade kunder, har vi öppet för fika, om än något reducerat sortiment om sent.


OBS! Måndagar stängt. Vi är ibland svåra att nå per telefon, när vi är inne i operativa processen. Meddelande kan lämnas via mobilsvar, kontaktformulär här, SMS eller via Facebook.

Nedan löpande information och nyheter.

Corona - senaste nytt

Regeringen har meddelat att man håller vid de restriktioner som hittills gällt länge, dvs att man ser en risk för smittspridning av coronaviruset.

Vi har fortsatt öppet och har dessutom väldigt stora ytor, inte bara på entréplan utan inte minst nedervåningen med 200 kvadratmeter där bord finns för fikat.

Det finns även ett antal bord ute om man så vill och vädret tillåter.

Vi ber er att så gott det går hålla avstånd när ni gästar oss.
Särskilt runt kassan och utlämningen av must kan det bli tätt, så tänk gärna extra på avstånden där. Vi har full fart hela tiden så säg bara till om det känns för nära.

Om man kommer med äpplen och inte vill gå in alls, så fixar vi det också. Bara hojta till, så kommer vi ut och hämtar och lämnar.

Tack så mycket!


Det går bra att musta "fula" äpplen..!

I år är det mycket prickar på äpplena och många trillar ner. Men det behöver inte alls betyda att de inte går att göra must av!
Så länge äpplena inte har skador och angrepp inuti med smakförändring som följd, går mustning bra.Välkomna att boka tid för mustning!
Välkommen att boka tid för mustning!

Vi kommer att ha öppet till fram emot början av november.


Vi köper era äpplen!!

Vi på musteriet planerar denna säsong att producera must med främst lokala äpplen. Därför är vi mycket intresserade av att få köpa äpplen av alla som känner att de har mer frukt än man själv vill ta vara på. Bra för alla, såväl som miljö och klimat.
Läs mer här!!

Självklart kör vi  vår vanliga tjänst också att musta era äpplen för egen must till er själva. Boka med knappen ovan!



Välkomna att boka tid för mustning!

3-litersbox 90 kr eller 5-litersbox 110 kr.

Det är inga problem att av-/omboka om så behövs. På er bokningsbekräftelse finns en avbokningskod.

Små tips:
  • OBS! Läs mer här om kondition av äpplen fläckar och skador m.m.
  • Om man är orolig för viruset, så bara ropa på oss, vi kan komma ut, hämta och lämna äpplen resp. must.
  • Parkering sker till höger 50 m före kvarnbyggnaden, men har man mycket äpplen, går det bra att backa fram till dörren. Vi har även liten vagn att rulla frukt och must i.
  • I år försöker vi lämna tillbaka alla emballage, ja det är ju alltid bra för miljön och klimatet med återvinning och så är det bra att bära tillbaka mustboxarna i kassar (ofta dubbla), eftersom 3-litarnas plasthandtag är mycket sköra när musten är 80° varm och 5-orna inte har handtag alls.

Vi köper era äpplen!

Vi betalar 4 kronor per kg för frukt, det är samma pris som vi generellt betalar hos odlare. Om vi manuellt måste rensa frukten från allt för skadad eller möglig frukt kommer vi betala 3 kronor per kilo.

Vi har bingar att låna om ni har mycket frukt. Tänk på att allt för stora stötar kan sänka kvalitén. Behandla äpplena ganska varsamt.

Ni kan e-posta (musteriet@kvarnmusteriet.se) eller skicka SMS (0730-543265) i förväg och leverera under våra kafétider tisdag-söndag 11:00-16:00, så bjuder vi på en kopp kaffe som tack för hjälpen.

Har ni inte möjlighet att köra äpplena till musteriet, så kan vi ordna med transport. Vi har också möjlighet att komma och plocka om så behövs. Vänligen kontakta oss i så fall. När vi plockar åt er sorteras äpplena för återbruk, samt äppelmust, vi ombesörjer transport för mustäpplen medan ni får själva köra skadad frukt till återbruk. Ingen ersättning utgår. 

På så sätt går vi ett inslag för miljön och tar vara på den frukt som annars skulle gått till spillo. 

Ej kommersiellt odlad frukt får enligt skatteverket säljas skattefritt för 12000 kr per år och person. Har ni större kvantiteter ligger det på ER att redovisa i deklaration. Vi tillhandahåller kvitto vid betalning.

Smaka våra smörgåsar på hembakt bröd!

Välkomna till Kvarnkaféet och våra smörgåsar. Påläggen läggs på eller bredvid brödet först vid servering.
Vi bakar själva vårt bröd, ett "ryggsäcksbröd" med anor från Tornedalen.
Exempel på mackor enligt bilden, men kan variera och vara även andra .
* Ost och skinka
* Leverpastej
* Köttbullar med hemgjord rödbetssallad
* Ägg och ansjovis
* Mozarella och tomat
* Äggsallad - hemgjord
* Brie och salami.
Naturligtvis finns även div sorters hembakt fikabröd.
Välkomna tisdagar till söndagar 11:00-16:00!
I år har vi öppnat upp flera hundra kvadratmeter ytterligare för god plats och avstånd, såväl inne som ute!




Hantering av personuppgifter

Personuppgifter hanteras enligt GDPR's riktlinjer. Endast de uppgifter som är inmatade av kunden själv - eller på dennes begäran - kvarstår i vårt kundregister. Vi lägger aldrig in andra uppgifter, t.ex. av personlig karaktär. Lagring av personavgifter grundar sig på det sjunde alternativet enligt GDPR, nämligen "Intresseavvägning", där intresset är att kunna ge rätt service till kunden är huvudsaken. Kunder kan alltid begära ut information om de uppgifter vi har lagrade och kan även begära att dessa raderas.  Bergslagsmusterier AB är personuppgiftsansvarig och tillser därmed att behandlingen av personuppgifter sker i enlighet med dataskyddsförordningens samtliga bestämmelser samt har generellt ansvar att, utifrån de integritetsrisker som finns med behandlingen, genomföra lämpliga tekniska och organisatoriska åtgärder för att säkerställa och kunna visa att behandlingen utförs i enlighet med dataskyddsförordningen. Detta innebär bl.a. att förhindra obehörigt tillträde till administrationsmiljön för databasen.

Bokadirekt.se är personuppgiftsbiträde, dvs. den organisation som tekniskt hanterar databasen i sina servrar. För personuppgiftsbiträdet gäller numera samma skyldigheter som för personuppgiftsansvarig, till exempel kraven på att föra register över behandlingar, att säkerställa en lämplig säkerhetsnivå och att i vissa fall utse ett dataskyddsombud.